香辣卤味佐料

香辣卤味佐料的制作涉及多种香料和调味料的巧妙搭配，以下是一个详细的配方和制作步骤：

香辣卤味佐料配方

香料

干辣椒：20g（普通辣），20g（更辣）

洋葱段：50g

小葱段：30g

芹菜：10g

生姜：10g

白糖：20g

冰糖：20g

料酒：适量

八角：12g

桂皮：10g

草果：6g

甘草：4g

砂仁：4g

良姜：5g

白芷：5g

干姜：2g

陈皮：4g

丁香：2g

白蔻：3g

透骨草：62.5g

肉豆蔻：62.5g

良姜：62.5g

草豆蔻：38g

甘草：25g

当归：25g

荜拨：18g

小茴香：52g

山楂：100g

干香菇：20g

白豆蔻：20g

白芷：20g

陈皮：20g

白果：50g