沙丁螺焖豆腐
沙丁螺焖豆腐是一道美味的中式菜肴，主要原料是豆腐和沙丁螺。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备材料
豆腐：切成块状
沙丁螺：提前清洗干净
葱：切成葱花或段
姜：切成姜片
大蒜：拍碎
香菜：可选，用于装饰
处理沙丁螺
将沙丁螺放入清水中，加入适量的盐，浸泡一段时间，让其吐沙。然后清洗干净，沥干水分备用。
炒香料
锅中加入适量的油，烧热后放入葱花、姜片和大蒜，翻炒出香味。
煮豆腐
将豆腐块放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮5-10分钟，让豆腐入味。
加入沙丁螺
将处理好的沙丁螺放入锅中，加入适量的盐调味，继续小火煮10-15分钟，直到沙丁螺和豆腐都熟透。