蒸鸡蛋糕用什么容器

蒸鸡蛋糕可以使用以下容器：

玻璃器皿：

玻璃器皿在蒸锅里蒸是不会炸的，但不要使用残次的玻璃器皿。可以在容器上涂抹层植物油，这样就不会粘上面了。

陶瓷碗：

用比较平浅一点的陶瓷碗蒸蛋，时间短效果好，稍微多加一点水把蛋蒸嫩一点不容易粘盘子。

不锈钢碗：

将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗，然后放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，再倒入泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。

盘子：

找一个可以完全盖住碗的盘子，盖上盘子是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步。把盖好盘子的碗放入蒸锅内蒸。

耐高温的玻璃容器或陶瓷容器：

用于微波炉蒸鸡蛋糕，避免使用金属容器以免产生火花。

铝盘：

将蛋液倒入已热纸的铝盘内，放进蒸笼蒸15分钟。

带盖的陶瓷蒸蛋碗：

这种容器适合蒸鸡蛋糕，可以带盖，方便使用。

建议

选择合适的容器：根据具体的蒸制方法选择合适的容器，确保容器耐高温且不会与蛋液发生化学反应。

涂抹油或铺纸：在容器上涂抹层植物油或铺上纸，可以防止鸡蛋糕粘在容器上。

注意水量：在蒸鸡蛋糕时，注意加入适量的水，使蛋糕更加嫩滑。