早餐拌细粉

早餐拌细粉是一道简单又美味的早餐选择，可以根据个人口味进行调味和搭配不同的配料。以下是一种常见的早餐拌细粉的做法：

食材准备

细米粉：适量

青菜：根据个人口味选择（如青菜、白菜、豆芽等）

大蒜：几瓣

油：适量

盐：适量

糖：少许

味极鲜：少许（可选）

辣椒粉：适量（根据口味调整）

生抽、老抽：各适量

香油：少许

花生米：适量

萝卜干、酸豆角等腌制食品：适量（可选）

制作步骤

煮米粉：将细米粉放入沸水中煮熟，煮至软硬适中后捞出，过凉水，沥干水分备用。

准备调料：大蒜剁成蒜末，辣椒粉用少量热油炒香，加入生抽、老抽、盐、糖和味极鲜（可选）调成拌料汁。

拌制：将沥干水分的米粉放入大碗中，加入调好的拌料汁，拌匀。可以根据个人口味加入咸菜、花生米、萝卜干等配料。