蜂蜜蒸馒头怎么发面好吃

要用蜂蜜蒸出好吃的馒头，可以遵循以下步骤：

500克面粉

5克酵母粉

10克水白蜜

适量的温水

用温水将酵母粉化开，将所有材料（面粉、酵母粉、水白蜜和温水）混合在一起。

用筷子搅拌成絮状后，用手揉成软硬适中的面团。

将面团盖上保鲜膜，放入60度的温水盆里进行发酵，大约半小时左右，直到面团膨胀至原来的一倍大。

将发酵好的面团揉成条状，然后切成78个小面团。

将这些小面团揉圆后，放入温水蒸锅中进行二次醒发，时间大约为10分钟。

当面团再次膨胀至一倍大时，即可开始蒸馒头。

先用大火将蒸锅烧开，然后打开盖子放气，再盖上盖子继续蒸制。这个步骤是为了避免馒头在蒸制过程中塌陷。

最后，用中火蒸制15分钟左右，关火，等待23分钟后即可揭盖取出食用。

通过以上步骤，你可以利用蜂蜜来发面，制作出美味的蜂蜜馒头。蜂蜜不仅能够促进发酵，还能增加馒头的风味和甜度，使蒸出来的馒头更加松软、香甜可口。