七彩面条的做法

七彩面条是一道色香味俱全的传统美食，其做法如下：

食材准备

面粉：500克

紫甘蓝：100克

胡萝卜：1根

菠菜：100克

西红柿：1个

南瓜：100克

紫薯：100克

菠菜叶：适量

水：适量

盐：适量

碱：少许

做法步骤

准备蔬菜汁

紫甘蓝加水榨汁，过滤出汁液备用。

胡萝卜、芹菜、紫薯分别榨汁，备用。

南瓜蒸熟后碾成泥状，备用。

菠菜焯水后榨汁，过滤出汁液备用。

和面

将800克面粉平均分成4份。

每份面粉分别加入对应的蔬菜汁（紫甘蓝汁、胡萝卜汁、芹菜汁、紫薯汁、南瓜泥），加入适量盐，揉成面团。

揉好的面团盖上湿布醒发30分钟。

擀面切条

取一份面团，擀成薄薄的圆面片。

在面片上撒上面粉，叠成3折，用刀切成宽度均匀的面条。

撒上面粉，抖散备用。

煮面条

锅里烧开水，将面条下锅煮熟，捞出沥干水分。

小贴士

面条煮好后，可撒少许干面粉防粘。

分成小包装后放入冰箱冷冻，随吃随取。

可以根据个人口味调整蔬菜汁的用量，以达到理想的颜色和口感。

通过以上步骤，你就可以制作出色香味俱全的七彩面条了。希望这个方法对你有所帮助!