早餐的素菜
醋溜土豆丝
食材：土豆、白菜、粉丝、里脊肉、油、盐、姜、蒜、香菜、花椒、八角、麻酱、五香粉、鸡精
做法：土豆切丝焯水，炒里脊肉至变色，加入白菜和调料，最后加入粉丝煮至软，撒上蒜末和花椒油。
豆腐饼
食材：豆腐、低筋面粉、玉米粒、青豆、胡萝卜丁、油、腰果酱、盐、胡椒粉
做法：豆腐压成泥，加入蔬菜和调料，拌匀后做成饼形，煎至两面金黄。
糯米豆干饼
食材：豆干、馄饨皮、糯米、植物油、生抽
做法：糯米煮熟，豆干切丁，拌匀后包入馄饨皮中，煎至两面微黄。
南瓜馒头
食材：南瓜、面粉（中筋面粉）、酵母
做法：南瓜蒸熟后压成泥，加入面粉和酵母，发酵后蒸制。
松子牛油卷
食材：具体食材未提供
做法：具体做法未提供，但通常包括将豆腐或其他蔬菜卷起，煎至金黄。