土豆排骨红萝卜玉米

玉米土豆红薯排骨是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典玉米土豆炖排骨

用料：

排骨 适量

土豆 三个

玉米 一个

葱姜蒜适量

干辣椒几颗

八角一颗

步骤：

1. 土豆去皮切滚刀块，玉米切块，排骨凉水入锅，去浮沫待用。

2. 锅中放油，油热后倒入排骨翻炒一会。

3. 加入玉米和土豆翻炒，再加入姜蒜。

4. 加入适量水，几颗干辣椒，八角一颗，煮开。

5. 取砂锅一只，将上一步中的材料转移到砂锅中，中小火炖半个小时。

6. 关火后盖盖子闷一会，撒上葱花即可开吃。

做法二：电压力锅版玉米排骨

用料：

排骨 500g

生玉米 1根

土豆 2个

盐、味精、蚝油、白胡椒粉、料酒适量

步骤：

1. 排骨洗净泡水，去除血水和杂质，焯水后捞出，凉水下锅，水沸腾后即可捞出。

2. 玉米切小块，土豆切块。

3. 将排骨、玉米、土豆按顺序依次放入电压力锅内。

4. 调至汤汁（盐适量、蚝油少许、生抽适量、白胡椒粉少许、味精少许）加水调匀，倒入锅内，料汁不要没过食材。

5. 按下煮饭键，等煮熟后就可以出锅。

做法三：红烧排骨炖土豆玉米

用料：

排骨 500克

土豆 2个

玉米 1个

红烧排骨调料包 1个

姜蒜花椒八角适量

料酒、生抽、糖、醋适量

步骤：

1. 排骨焯水洗净，红烧肉调料包加水混合备用。

2. 土豆、玉米切块备用。

3. 锅中热油，加姜、蒜、花椒、八角炒香，加排骨翻炒。

4. 黄酒去腥，加生抽、糖、一点醋，倒入调味汁，大火烧开，中小火炖30分钟。

5. 加入玉米、土豆再炖10分钟，关火，焖10分钟即可。

做法四：高压锅版玉米土豆排骨

用料：

排骨 600克

土豆 2个

酱油 20克

蚝油 10克

老抽 5克

料酒 10克

姜片 4片

蒜头 4克

盐 2克

清水适量

冰糖 10克

步骤：

1. 排骨洗净砍成小段，放入清水煮沸4分钟，期间翻滚排骨，冷水下锅煮才能出尽血水。

2. 捞出，冷水冲净血沫备用。

3. 土豆去皮切滚刀块，不宜太大。

4. 锅烧热，放入适量食用油，加入冰糖小火融化并炒出糖色。

5. 放入姜片蒜末爆香，倒入排骨翻匀，加入料酒翻炒片刻。

6. 加入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀至上色。

7. 倒入没过排骨一半的热水，盖上锅盖焖煮10分钟。

8. 开盖子放入土豆翻炒均匀，再盖上盖子焖煮10-15分钟即可，出锅前几分钟放盐。

建议

排骨焯水时一定要是凉水下锅，这样可以更好地去除血水和杂质。

使用高压锅可以缩短烹饪时间，使排骨更加软烂。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。