壮腰羊肉汤

壮腰羊肉汤是一道传统的滋补汤品，主要功效是壮腰补肾。以下是制作壮腰羊肉汤的详细步骤和所需材料：

材料

羊肉：500克

生姜：适量

葱：适量

料酒：适量

白萝卜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

其他蔬菜（如胡萝卜、白菜、蘑菇等，根据个人口味选择）

枸杞、大枣、党参（可选，根据个人需求选择）

步骤

准备羊肉

羊肉洗净，切成块状。

将羊肉放入盆中，加入足够的冷水，浸泡2小时左右，期间换水一次，以去除血水。

焯水

将泡好的羊肉捞出，直接放入锅中，加入少许姜片和葱白，大火煮沸后撇去浮沫，煮约20分钟，直到汤色变白。

炖汤

在锅中加入适量的水，放入焯好水的羊肉。

大火烧开后，转小火慢炖，期间可以加入白萝卜，提前焯水去除异味。