笨公鸡怎样做好吃

要做出好吃的笨公鸡，可以参考以下几种方法：

大盘鸡

材料：小公鸡、土豆、干辣椒、青椒、洋葱、西红柿、大蒜头、八角、桂皮、豆瓣酱、花椒。

做法：

1. 选两斤左右的现杀小公鸡，清洗干净后切3厘米见方的大块，用老抽腌一下备用。

2. 起油锅烧至四五成热时，下花椒略炸后捞出，再重新烧热油，下鸡块翻炒至变色出香。

3. 加入豆瓣酱和姜片继续翻炒，然后加入干辣椒、八角、桂皮等香料。

4. 倒入一瓶啤酒，大火烧开，然后加入土豆块、番茄块继续收干水份。

5. 土豆快熟时加入洋葱块翻一下锅，继续大火收干汤水，最后加入青椒和蒜碎略炒一下即可出锅装盘。

炖汤

材料：笨公鸡、葱、姜、蒜、盐、酱油、味素。

做法：