夏至后的营养早餐食谱
夏至后的营养早餐食谱应该包括富含碳水化合物、蛋白质、蔬果和坚果的食物，以提供足够的能量和营养，同时易于消化和吸收。以下是一些建议的食谱：
燕麦片粥
食材：燕麦片、牛奶或水、蜂蜜。
做法：将燕麦片放入锅中，加入适量的牛奶或水，煮沸后转小火煮至燕麦片软烂，最后加入蜂蜜调味。
鸡蛋蔬菜煎饼
食材：面粉、鸡蛋、蔬菜（如生菜、胡萝卜、黄瓜）、盐、油。
做法：面粉中加入适量的盐，慢慢加入清水搅拌成面糊。在平底锅中加入适量的油，倒入面糊转动锅使面糊均匀铺满锅底，打入鸡蛋煎至两面金黄，加入喜欢的蔬菜丝或碎粒，翻炒均匀即可。
豆腐番茄饼
食材：老豆腐、番茄酱、酱油、蚝油、白糖、食盐、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、食用油、白芝麻。
做法：豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。平底锅倒油烧热，豆腐块裹上鸡蛋液，再裹上淀粉，放入锅中小火煎至两面金黄，盛出备用。锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入煎好的豆腐翻炒均匀，倒入碗里的料汁炒匀，大火煮开后收汁，汤汁浓稠后撒上葱花、白芝麻，即可出锅。
苋菜鸡蛋饼
食材：苋菜、面粉、鸡蛋、盐、五香粉。
做法：苋菜叶摘洗干净，焯水后切碎，加入鸡蛋、五香粉和盐，再加入一些清水和面粉，搅拌均匀成面糊。锅热后抹上油，将面糊均匀地平摊到锅里，小火加热至一面定型后翻面煎熟即可。