焯猪肉放多少水

猪肉焯水时， 水量要足够多，以确保猪肉可以完全浸没在水中。具体操作步骤如下：

1. 将猪肉清洗干净，去除表面的杂质和污垢。

2. 将猪肉放入冷水中，水量要足够多，以确保猪肉可以完全浸没在水中。

3. 加热至水沸腾后，保持中火继续煮制一段时间。期间要及时撇去浮沫和杂质，以保持汤汁的清澈。

因此，答案是： 水量要足够多，以确保猪肉可以完全浸没在水中。