螃蟹没洗就蒸了怎么办

如果螃蟹没有清洗就直接蒸了，可以采取以下措施：

重新清洗

将蒸熟的螃蟹取出，放入清水中浸泡一段时间，让螃蟹排出体内的泥沙和杂质。

使用刷子或毛巾轻轻擦洗螃蟹的壳和腹部，确保螃蟹表面干净。

高温处理

将清洗干净的螃蟹再次放入蒸锅中，开火蒸10-15分钟，利用高温进一步杀死可能存在的细菌和寄生虫。

注意事项

螃蟹在蒸之前最好不要放盐，因为盐会使螃蟹的肉变硬，影响口感。

蒸好后可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料。

尽管采取了上述措施，但如果螃蟹在采集、储存或处理过程中受到严重污染，即使重新清洗和蒸煮也可能无法完全保证安全。因此，为了确保食品安全和健康，建议在食用螃蟹之前务必进行彻底的清洗和消毒。