银鱼胡萝卜汤

银鱼胡萝卜汤是一道以银鱼和胡萝卜为主要食材的汤品，口感鲜美，营养丰富，适合全家老少食用。以下是几种常见的银鱼胡萝卜汤的做法：

做法一

主料：银鱼、萝卜、姜汁、盐、胡椒粉、料酒、天添鲜、水淀粉、香油。

步骤：

1. 萝卜洗净切片或丝。

2. 锅中入清水，烧沸后加料酒，随即下银鱼焯水，捞出沥干水分。

3. 锅入清水，烧沸后下入银鱼，再加入姜汁、盐、胡椒粉、天添鲜等，然后用水淀粉勾薄芡，起锅淋入香油即成。

做法二

材料：银鱼、萝卜、姜片、葱段、食盐、鸡精。

步骤：

1. 银鱼冲洗干净，沥干水分备用；萝卜去皮，切成块状备用。

2. 锅中倒入适量的植物油，加热至七成热，放入银鱼，翻炒至鱼身呈金黄色，捞出备用。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸；放入萝卜块，继续用大火煮沸；转小火，炖煮约30分钟，使萝卜变得软烂。