瘦肉炖豆角西红柿的做法

瘦肉炖豆角西红柿

简介：

这是一道色香味俱佳的家常菜，将瘦肉的鲜美与豆角的口感完美结合，再加入西红柿的酸甜，使整道菜肴更加丰富多变。

所需材料：

九月青豆角 ：二斤

猪小里脊肉：

半斤

调料：

葱花、姜片、十三香料、大料、盐、味精、鸡粉、大豆油、酱油

所需工具

炒锅

刀具

砧板

步骤

前期准备

葱、姜切好备用。

豆角洗净备用。

制作过程

锅热油，将调料下锅爆香。

下豆角翻炒至变色变软。

倒入半勺酱油、鸡粉，加水添汤至没过豆角，放入肉。

大火烧开转中火至豆角熟透。

提示和建议

猪小里脊肉嫩，过油后会变硬，炖煮时要注意火候。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：30分钟

分量：

适合3-4人份

备注：

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入一些干辣椒或辣椒粉。

烹饪技巧：

豆角炒至变色变软后，再加入调料和水，这样炖出来的豆角更加入味。

瘦肉炖煮时，保持中火，使肉质更加鲜嫩。

营养分析：

瘦肉富含蛋白质，有助于身体恢复和增强免疫力。

豆角含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进消化和增强体质。

西红柿富含维生素C，有助于提高身体抗氧化能力。

通过以上步骤，一道美味的瘦肉炖豆角西红柿就完成了。这道菜不仅营养丰富，而且口感丰富，适合各个年龄段的人群食用。