西红柿泡馍的做法

西红柿泡馍的做法如下：

材料

蒸馍 2个

西红柿 2个

小葱 2颗

大蒜 4粒

黄花菜 1把

木耳 适量

鸡蛋 2个

豆角 6个

盐 1勺

胡椒粉 1勺

花椒粉 1勺

生抽 2勺

鸡精 适量

西红柿酱 2勺

花生油 适量

香油 少许

淀粉水 半小碗

步骤

准备材料

豆角切丁，小葱切成葱花，大蒜切成末，黄瓜菜切小段。

木耳撕成小朵，香菇切成小丁，西红柿去皮切成小丁，鸡蛋打散，准备淀粉水。

处理馍

馍在烤箱烤一下，使其表面微黄。

炒鸡蛋

锅中倒油，鸡蛋炒散捞出备用。

炒制蔬菜

另倒少许油，炒香葱蒜。

西红柿放进去炒出汤汁，加花椒粉和胡椒粉翻炒均匀。

将豆角、香菇、黄花菜和豆角丁放进去翻炒两下。

加两勺西红柿酱和一勺生抽翻炒均匀，加水烧开。

调味勾芡

炒好的鸡蛋放进去，水开后勾薄芡。

再次烧开，里面加盐、鸡精和香油搅拌均匀关火。

装盘

取一大碗，将汤汁舀在碗里，放入烤好的馍块，最后可以撒上一些葱花和香油增加风味。

这样，一碗美味的西红柿泡馍就做好了，适合搭配早餐或晚餐享用。