早餐蒸海鲜

早餐蒸海鲜可以是一种美味且营养丰富的选择。以下是一个简单的早餐蒸海鲜的做法，适合各种海鲜如鱼、虾、蟹等：

材料准备：

海鲜（鱼、虾、蟹等）

葱姜蒜适量

料酒适量

盐适量

清汤或清水适量

酱油、香油、葱花、香菜等调料

做法步骤：

准备海鲜

将海鲜洗净，如果是整条鱼可以在鱼身两面斜刀花，以便入味更均匀。

对于有壳的海鲜，如扇贝、海虹等，将外壳刷洗干净。

调制蒸鱼料汁

将葱切段、姜切片、蒜切末。

将料酒、盐、清汤或清水调匀。

浸泡海鲜

将海鲜放入盘中，加入姜水和料酒浸泡，以去除腥味。

或者用啤酒和醋混合溶液浸泡海鲜，这样可以使海鲜更鲜嫩且无腥味。