油炸开口笑配方

配方一

鸡蛋：2个

白糖：200克

食用油：60克

面粉：600克

泡打粉：4克

白芝麻：适量

配方二

低筋面粉：200克

细砂糖：75克

水：50克

植物油（玉米油）：20克

全蛋液：30克

泡打粉：2克

熟白芝麻：适量

配方三

中筋面粉：210克

玉米油：35克

白糖：35克

泡打粉：1克

小苏打粉：0.5克

盐：1克

蛋液：35克

牛奶：65克

植物油：适量

面粉水：适量

配方四

低筋粉：300克

熟油：45克

白芝麻：适量

泡打粉：3克

水：65ml

盐：1克

配方五

砂糖：100克

清水：70克

普通面粉：200克

小苏打：1克

植物油：15克

清水（调节用）：10克

芝麻：100克

配方六

低筋面粉：200g

泡打粉：2g

植物油：10g

水：20g

糖粉：45g

白芝麻：适量

油（油炸用的）：适量

配方七

低筋面粉：300克

植物油：50克

白糖：50克

泡打粉：5克

小苏打：3克

食盐：适量

鸡蛋：1个

牛奶：85ml

配方八

中筋面粉：280克

糖粉：55g

盐：2g

猪油或奶油：35克

小苏打：1克

泡打粉：1g

白芝麻：50克

配方九

中筋面粉：300克

鸡蛋：1个

白芝麻：适量

水：90-100CC

细砂糖：100-120克

小苏打粉：5克

这些配方在食材和步骤上略有不同，可以根据个人口味和需求选择合适的配方进行尝试。炸开口笑时，注意油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟，同时要确保面团在炸制过程中保持膨胀，这样才能炸出开口笑特有的形状和口感。