北京母亲早餐吃什么最好

北京人的早餐丰富多样，既有传统的北京小吃，也有营养丰富的家常菜。以下是一些适合北京母亲早餐的选择：

西红柿鸡蛋无米粥

食材：西红柿、鸡蛋、麦片、葱花、盐、香油、香菜。

做法：西红柿洗净去皮切碎，鸡蛋煎熟备用。底油爆香葱花，加入西红柿翻炒出汤，加水煮开后放麦片，倒入鸡蛋块，调味后撒上香菜碎搅匀即可。

香酥馒头片

食材：剩馒头、盐、植物油、白砂糖、炼乳、果酱。

做法：馒头切成厚片，沾湿后快速捞出，炸至两面金黄，控干油后撒上白砂糖或蘸炼乳、抹果酱。

山药莲子杂粮芸豆粥

食材：山药、莲子、杂粮芸豆、糯米（可选）。

做法：睡前用电饭煲预约，早起热乎乎香喷喷的粥就熬好了，食材随意搭配，加糯米可使口感更软糯。

圆白菜炒鸡蛋

食材：圆白菜、鸡蛋、葱花、植物油、盐。