香酥脆枣是用油炸的吗

香酥脆枣的制作过程中确实包含了油炸的步骤。通常，香酥脆枣是通过将冬枣在真空环境下进行低温油炸，以获得其特有的香脆口感。油炸是一种食品加工方法，能够使食品外层迅速形成硬壳，同时保持内部的多汁状态。

1. 选用新鲜七八分成熟的冬枣。

2. 清洗、捅核、护色。

3. 低温真空油炸脱水处理。

4. 真空离心脱油。

5. 迅速冷却。

6. 包装。

香酥脆枣因其独特的口感和方便食用，成为了一种受欢迎的休闲零食。然而，由于它是油炸食品，建议适量食用，以免摄入过多油脂