米饭生产的工序是

米饭的生产工序主要包括以下几个步骤：

农民首先将种子种下，经过一段时间的培育，待稻谷成熟后进行收割。

清理：利用合适的设备通过适当的工艺流程和操作方法，将稻谷中的各类杂质除去，同时利用磁铁除去铁钉、铁屑等，以保证生产安全。

砻谷：使用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，使颖壳与糙米分离。

碾米：通过碾米机碾削、摩擦糙米，使皮层和胚乳分离，再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，得到所需等级的大米。

对碾米后的糙米进行进一步的整理，如分级、去杂等，以确保大米的品质。

将加工好的大米进行蒸煮，利用蒸饭机将米煮熟。

蒸煮好的米饭需要进行冷却和干燥处理，以保持其最佳口感和延长保质期。