山药胡萝卜肉一块蒸丸子

山药胡萝卜肉一块蒸丸子的做法如下：

准备食材

梅花肉或猪肉馅 150克

铁棍山药 1根

胡萝卜 1根

香菜 少许

姜片 少许

蛋清 1个

玉米淀粉 1勺

盐 2克

糖 2克

白胡椒粉 1克

味极鲜酱油 半勺

料酒 适量

生抽 适量

米酒 适量

砂糖 适量

麻油 适量

胡椒粉 适量

处理食材

山药和胡萝卜去皮切碎备用。

姜切片备用。

制作肉馅

在肉馅中加入盐、糖、白胡椒粉、蛋清和玉米淀粉，搅拌均匀。