蛋酒的早餐

蛋酒是一种流行于中国武汉等地的传统早餐饮品，其制作简单，口感甜美，深受当地人喜爱。以下是一种常见的蛋酒制作方法：

材料

米酒（或黄酒、清酒）

鸡蛋

白糖

水

盐（可选）

黑胡椒粉（可选）

葱花（可选）

制作步骤

准备材料

准备好米酒、鸡蛋、白糖、水、盐和黑胡椒粉。

打蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖搅拌均匀。

加热米酒

将水烧开，然后倒入打好的鸡蛋液中，边倒边搅拌，使鸡蛋液和水充分混合。

加入米酒

倒入适量的米酒，继续搅拌均匀。根据个人口味调整糖的用量。

调味

如果喜欢，可以加入少许盐和黑胡椒粉进行调味。

出锅

将蛋酒倒入碗中，可以撒上葱花作为装饰。

小贴士