电饭锅锅底糊糊
电饭锅锅底糊糊的原因有多种,以下是一些常见的原因及相应的解决方法:
锅底温度分布不均
当锅底温度超过127度时,米粒会开始碳化,形成锅巴。
功率波动超过15%会导致局部过热。
淘米次数不足
如果淘米次数少于3次,残留淀粉会在加热过程中沉积到锅底,导致糊化温度降低12度,加速锅底焦糊。
锅未洗干净
锅在没有洗干净的时候煮饭,容易在锅底留下残留物,导致糊锅。
防粘锅涂层剥落
电饭锅的防粘锅涂层如果脱落或损坏,会导致煮饭时容易糊锅。
水量不足或烹饪时间过长
煮饭时水量过少或烹饪时间过长,会导致米饭过于干燥或糊锅。