西红柿做菜不放肉的做法

西红柿做菜不放肉的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿2个，鸡蛋2个，盐适量，糖适量，葱花适量。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 西红柿洗净，顶部划十字刀口，用开水烫一下去皮，切成小块。

3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至金黄色，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入葱花炒香，加入西红柿块翻炒至出汁。

5. 倒入炒好的鸡蛋，加入盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒包菜

材料：包菜半棵，西红柿2个，盐适量，大蒜2瓣。

步骤：

1. 包菜洗净，撕成小块。