腌萝卜干怎样保存

腌萝卜干的保存方法有以下几种：

将腌制好的萝卜条平铺在案板上，放到太阳底下晒干。晴天晒两到三天，直到萝卜干摸起来比较干燥，韧性十足，颜色呈淡黄色。

晒好的萝卜干可以用密封的保鲜袋装好，放在阴凉干燥的地方，保存一年都不会坏。

将腌好的萝卜条放入干净的保鲜盒中，倒入适量生抽，确保生抽没过所有食材，盖上盖子，密封保存。然后将保鲜盒放入冰箱冷藏，静置腌制3-7天，即可食用。

如果想要延长保存时间，可以将腌制的萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可以保存12个月左右。

如果没有冰箱，可以将腌好的萝卜条放在阴凉通风的地方保存。建议保存时间不要过久，以免萝卜吸收盐水水分变软，影响口感，并且容易滋生细菌，变质。

可以用保鲜盒存装上腌制的萝卜干，放在阴凉处搁置，一般可以保存一周左右。

将调好味的萝卜干装入一个干净无水无油的密封罐中，盖紧盖子密封储存。这样保存可以确保萝卜干不受空气、湿气和细菌的影响，保存时间更长。

建议：

晴天晾晒：尽量选择晴天进行晾晒，以确保萝卜干的质量和口感。