口蘑炒蛋早餐

口蘑炒蛋是一道营养丰富的早餐选择，做法简单，口味鲜美。以下是制作口蘑炒蛋的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

口蘑：200克

鸡蛋：3个

葱：适量

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

做法步骤

准备工作

口蘑洗净切片，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散备用。

炒鸡蛋

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子快速翻炒成小块盛出。

炒口蘑

锅中再倒少许油，放入葱花爆香，接着加入口蘑片翻炒，炒到口蘑变软、出汁，大约需要3-5分钟。

合炒

倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀，让鸡蛋和口蘑充分融合，再炒1-2分钟就可以出锅。

小贴士

口蘑处理：口蘑可以先用开水焯一下，去除杂质和泥土，这样炒出来的口蘑更加干净、鲜嫩。