火腿叉烧炒青椒

火腿叉烧炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青椒：2-3个，根据个人口味调整数量

火腿肠：1根

大蒜：3-4瓣

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

葱：1根（可选）

制作步骤：

准备食材

青椒洗净后去蒂去籽，切成细丝或菱形片。

火腿肠剥去外包装，切成与青椒相仿的细条或片状。

大蒜切末，葱切成葱花（可选）。

热锅凉油

锅中倒入适量的食用油，油温升至五成热时（约150°C），下入蒜末爆香。

炒制青椒

蒜末爆香后，迅速加入切好的青椒丝，大火快速翻炒至青椒断生，颜色变得更加鲜亮。

加入火腿

将切好的火腿肠加入锅中，继续翻炒，使火腿肠和青椒充分融合。