玉米素烧青椒

玉米素烧青椒是一道美味的家常菜，主要食材是玉米粒和青椒。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

准备食材

玉米粒：1罐（约150克）或新鲜玉米粒

青椒：2个（约200克），选择新鲜、色泽鲜亮的青椒

大蒜：3瓣，切片

葱：1根，切成3厘米长的段

火腿：150克，切成小丁（可选）

调料：盐适量（约1/2小勺），生抽1大勺（约15克），鸡精少许（可选）

食材处理

青椒洗净，去蒂去籽，切成和玉米粒大小相似的小丁。

如果使用罐装玉米粒，直接打开罐头，用清水冲洗一遍即可；如果是新鲜玉米粒，需要先将玉米棒上的玉米粒剥下来，然后清洗干净。

火腿切成小丁，尽量保持大小一致，这样炒出来的菜品更加美观。

炒菜步骤

锅中倒入适量油，油温五成热时（约150℃），放入切好的大蒜片，小火慢慢炒出香味。