猪肝粉肠放紫苏

猪肝粉肠放紫苏的做法如下：

食材准备

粉肠2条

猪肝适量

紫苏适量

姜丝、蒜片、豆豉适量

青红椒各1个

酱油、蚝油、盐、白糖适量

清洗

猪肝和粉肠清洗干净，去除血水。

粉肠一头口对着水龙头开水冲洗，将里面的脏物冲走，冲洗至水清。

粉肠边缘的白色肥油切除一点，切成小段。

腌制

猪肝切片，放入姜丝、酱油、蚝油、米酒腌制片刻。

配料准备

紫苏洗净切丝。

豆豉泡下水捞出沥干水分。

姜切丝、蒜切片，青红辣椒去籽（喜欢辣的可不去籽）切成小条状。

炒制