油炸小鱼油炸多久可以吃
油炸小鱼的时长主要取决于小鱼的种类、大小以及油温的控制。以下是一些常见的炸小鱼的时间和步骤：
第一次炸制
油温：约175℃（七成热）。
时间：2-3分钟，直到小鱼表面定型并变硬。
第二次炸制（复炸）
油温：约180℃（八成热）。
时间：3分钟左右，直到小鱼表面金黄酥脆。
建议
油温控制：油温不宜过高，以免外焦里生；也不宜过低，以免吸油过多。第一次炸制用中火，第二次复炸用大火。
时间参考：第一次炸制2-3分钟，第二次复炸3分钟，总计约5-6分钟。具体时间可根据小鱼的实际情况适当调整。
复炸重要性：复炸能使小鱼外壳更酥脆，同时逼出多余的油脂，使口感更佳。
通过以上步骤，你可以做出金黄酥脆、香味四溢的炸小鱼。