西兰花凉拌椰菜

西兰花凉拌椰菜

材料

西兰花 1颗

紫椰菜（又称紫甘蓝）1颗

西芹 1根

胡萝卜 1根

青椒 1个

红椒 1个

熟白芝麻 1大勺

芝麻油 1小勺

韩式辣酱 1小勺

醋 1小勺

砂糖 1/2小勺

酱油 1/2小勺

盐、鸡精 适量

蒜末 适量

香油 适量

做法

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

紫椰菜洗净，切成细丝。

西芹洗净，切成小段。

胡萝卜洗净，切成薄片。

青椒和红椒洗净，去籽后切成细丝。

焯水

锅中加水烧开，放入少许盐和油，先焯胡萝卜片，再焯西兰花，捞出后过凉水，沥干水分。

拌制