紫苏冬瓜虾仁

紫苏冬瓜虾仁是一道结合了紫苏、冬瓜和虾仁的美味菜肴，具有独特的风味和营养价值。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁：200克

冬瓜：300克

紫苏：1到2根

姜片：3片

葱段：1根

盐：适量

料酒：适量

蚝油：适量

酱油：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

冬瓜去皮切块，选择质地细腻的冬瓜。

虾仁洗净备用。

紫苏洗净，切碎备用。

姜切片，葱切段。

焯水去腥

锅中加入适量清水，放入虾仁焯水，焯至虾仁变色后捞出备用。

炒制

起锅放油，放入姜片和葱段爆香。

放入焯好的虾仁翻炒几秒，去除姜蒜片。