油炸酥皮花生的做法

油炸酥皮花生的做法如下：

准备原材料

花生米 500克

鸡蛋 2个

面粉 50克（可选，增加酥脆度）

淀粉 50克（可选，增加酥脆度）

盐 适量

胡椒粉 适量

五香粉 适量（可选）

辣椒粉 适量（可选）

花椒粉 适量（可选）

食用油 适量（能没过花生的量）

白酒 1小勺（可选，增加香味）

前期处理

将花生米用清水冲洗干净，沥干水分。

可以选择将花生米浸泡15分钟，使其吸饱水分，这样炸出来的花生米更饱满。

裹粉

在沥干水分的花生米中加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀。

逐个将花生米放入打散的鸡蛋液中，确保每颗花生米都裹上蛋液。