电饭锅杂粮饭怎么配比

制作电饭锅杂粮饭时，可以根据个人口味和需求调整不同杂粮的配比。以下是一个基本的配比方法：

食材准备

普通白大米 2.5杯（430g）

黑米 1杯（140g）

糙米 0.5杯（60g）

燕麦米 0.5杯（60g）

水 1200g

做法

将白米、黑米、糙米和燕麦米分别清洗干净，放入电饭锅内胆中。

加入1200g水，搅拌均匀。

可以在米中加入几滴油（约2g），以帮助米粒更加饱满。

按下电饭锅的煮饭键，煮熟后焖10-15分钟，使味道更加香浓，米粒更加软糯。

保存

煮好的杂粮饭冷却到不烫手的状态后，用小保鲜盒或保鲜膜分装，每份拳头大小，冷冻起来，有效期一周（7天）。

这个配比是一个基本的杂粮饭配方，您可以根据自己的喜好增加或减少各种杂粮的比例。例如，如果您喜欢更多的纤维和营养，可以增加燕麦米或糙米的比例。相反，如果您喜欢更丰富的口感，可以适当减少杂粮的比例，增加白米的比例。

此外，不同的杂粮有不同的硬度和烹饪时间，因此在实际操作中，可能需要根据具体情况进行微调。例如，黑米和燕麦米比较硬实，可以提前浸泡一夜或几个小时，这样煮出来的饭会更加糯软。