早餐养生汤

山药红枣粥

材料：

山药100克、红枣10颗、大米100克

做法：将大米洗净，红枣去核，山药去皮切块。把所有材料放入锅中，加适量水煮成粥。

养生功效：山药健脾益胃，红枣补气养血，适合脾胃虚弱、气血不足的人。

百合莲子羹

材料：

百合30克、莲子30克、冰糖适量

做法：百合和莲子提前泡发，放入锅中，加适量水煮熟，最后加冰糖调味。

养生功效：能润肺止咳、养心安神，对于心烦失眠、干咳有一定的缓解作用。

菠菜猪肝汤

材料：

菠菜200克、猪肝100克、生姜、盐适量

做法：猪肝洗净切片，用清水浸泡半小时去血水。菠菜洗净切段，生姜切丝。锅中加水烧开，放入猪肝和姜丝，煮至猪肝变色后加入菠菜，再煮几分钟，加盐调味。

养生功效：菠菜富含铁和维生素，猪肝补肝明目，此汤可以补铁养血、改善视力。

清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼1条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、橄榄油少许

做法：鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制15分钟左右。盘子底部铺上葱姜，放上鱼，鱼身上再放些葱姜。蒸锅加水烧开，放入鱼蒸15 - 20分钟左右取出，倒掉盘中的汁水，去掉葱姜，重新铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。

养生功效：鲈鱼富含蛋白质和微量元素，清蒸能保留其营养成分，适合早餐食用。

菠菜鱼丸鸡蛋汤

材料：

新鲜菠菜150克、鱼丸10颗（约200克）、鸡蛋2个、姜3片、盐适量、清水800毫升、白胡椒粉少许（可选）、香油几滴（提香）

做法：菠菜处理：菠菜洗净后切成段，根部和叶子可以稍微分开，因为根部煮的时间需要稍长一些。煮鱼丸：锅中加入清水和姜片，大火烧开后放入鱼丸，煮至鱼丸浮起，大约需要3-4分钟。下菠菜：先下菠菜根煮1分钟，再下菠菜叶，煮至菠菜变软，颜色鲜绿。打入鸡蛋：将鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。调味：加入适量盐和白胡椒粉调味，滴入几滴香油增香，即可关火出锅。

养生功效：清新爽口，营养丰富，适合早餐或晚餐时享用。

花生香菇莲藕汤

材料：

花生100克、干香菇8朵（提前泡发）、莲藕1节（约300克）、猪骨500克、姜4片、盐适量、清水1500毫升

做法：准备材料：花生洗净；香菇泡软后去蒂切片；莲藕去皮切块；猪骨焯水去血沫。煲汤：将所有材料放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时。调味：最后加入适量盐调味即可。

养生功效：滋补养生，温润如玉，适合早餐食用。

这些早餐养生汤不仅简单易做，而且营养丰富，适合早晨饮用，帮助身体补充能量和营养。希望这些食谱能为你带来健康的早餐体验。