香蕉饼的做法不油炸窍门

将面粉倒入碗中，加入开水，搅拌成絮状后揉成面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

醒好的面团搓成长条，切成小剂子。取一小剂子擀成面皮，放入一片香蕉，像包子一样收口捏紧。

在每个小饼表面撒上黑芝麻（如果担心掉落，可以刷少许水再撒）。

平底锅不放油，将小饼放入锅中，小火煎至两面上色即可。

把香蕉切成小段，一根切三段就够。记得把皮剥掉放大碗里。

两个鸡蛋打散，一半倒香蕉上，加入糯米粉搅拌均匀，再把剩下的蛋液倒进去继续搅拌。

裹面包糠的时候一定要多裹点，这样炸出来才够酥脆。油温要烧到冒小泡才能开始炸，不要一股脑全倒进去，用筷子一个一个放，不然容易粘在一起。