油炸淀粉肠做法烤箱

方法一：使用空气炸锅

食材 ：火腿肠2根、鸡蛋2个、玉米淀粉3勺、盐适量、辣椒面1勺、耗油半勺、孜然半勺、细砂糖1勺、油1勺。

步骤

火腿肠切段改花刀，和年糕一起腌制：1勺辣椒面、半勺蚝油、半勺孜然粉、1勺糖、1勺油，腌制10分钟左右。

放入空气炸锅180度烤10分钟，中途翻面再烤3分钟即可。

方法二：传统烤箱

食材：

淀粉肠、食用油、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、烧烤料。

步骤

淀粉肠去皮，用刀划几刀，烤箱预热200度。

烤盘铺上锡箔纸，倒入适量食用油，淀粉肠在油里打个滚，让它表面均匀沾油。

烤箱烤200度15分钟左右，中途翻面，烤至表面金黄酥脆。

方法三：空气炸锅与烤箱结合

食材：

淀粉肠、食用油、烧烤料、蚝油、白芝麻、白糖。

步骤

淀粉肠改花刀，放入空气炸锅，刷上一层油，设定180度，炸10分钟，中途翻面。

炸好后，刷上秘制酱汁（热油爆香烧烤料，加入蚝油、白糖，搅拌均匀）。

小贴士

面糊制作：

将鸡蛋打入碗中，加入玉米淀粉和适量盐，用筷子搅拌至顺滑，这是打造脆皮的关键。

腌制时间：腌制时间不宜过长，以免影响口感。

温度和时间：根据个人喜好调整温度和时间，以达到最佳口感。

这些方法都能制作出外酥里嫩的油炸淀粉肠，你可以根据自己的口味和条件选择合适的方法尝试。