电饭锅里掉皮

电饭锅内掉皮后， 可以继续使用，但需要采取一些措施。以下是相关建议：

如果已经出现脱皮现象，可以尝试将脱落的皮层刮干净。这层皮层主要是“不沾层”，虽然可以刮除，但建议不要刮得太干净，以免影响其防粘效果。

清洗时应避免使用钢丝球等硬质工具，以免刮伤内胆表面。可以使用热水和软抹布进行清洗，确保内外部水分都擦拭干净，避免水渍流入底盘，导致内胆外部被灼伤。

如果内胆涂层已经出现脱落，应避免使用电饭煲煮酸性食物，如番茄、醋等，以免涂层进一步脱落并可能将有害物质带入食物中。

定期检查内胆涂层，一旦发现有划痕或起皮现象，应及时修复或更换。修复后的内胆可以恢复到新的状态，比直接更换新内胆更经济。

目前国内的电饭锅内涂层多采用特氟隆（PTFE）材质，这种材质在高温下可能分解出有害物质。因此，一旦发现涂层脱落严重，建议立即更换新内胆，以确保食品安全和健康。

综上所述，虽然电饭锅内掉皮后可以继续使用，但需要特别注意清洗和维护，避免使用不当导致涂层进一步脱落，并尽量选择安全的内胆材质，以确保烹饪安全和健康。