油炸知了发酸

油炸知了发酸可能有以下几种原因：

胃溃疡是由于胃黏膜防御机制减弱，对油炸知了引起的物理和化学性损害易感而发生的病变。胃溃疡会导致胃部持续疼痛，在进食油腻食物后加剧，伴随嗳气、反酸等不适症状。

食物中毒是由摄入含有毒素或有害微生物的食物所引发的一种急性胃肠炎疾病。某些成分可能与知了本身或烹饪过程中的不当操作有关，会引起腹泻、腹痛、恶心呕吐等消化道症状，还可能出现头痛、乏力等全身症状。

急性胃肠炎多由病毒、细菌、寄生虫感染引起。当知了未煮熟或保存不当携带致病菌时，食用后可能导致感染，引发急性胃肠炎，表现为腹泻、腹痛、恶心呕吐等症状。

建议：

在食用油炸知了之前，确保其彻底煮熟，以减少食物中毒和急性胃肠炎的风险。

如果食用油炸知了后出现不适症状，如胃痛、反酸、腹泻等，应及时就医，以便进行正确的诊断和治疗。