芋头煲腊肠

芋头炖腊肠是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材：大米、芋头、腊肠、干香菇、玉米粒、葱。

步骤：

1. 大米用冷水浸泡一小时。

2. 油热后下芋头，煎至微微发黄盛出。

3. 再放入腊肠、泡发好的香菇、玉米粒炒香，倒入大米和芋头。

4. 加入生抽、蚝油、少许老抽、少许白糖、少许香油翻炒。

5. 所有食材倒入电饭煲，倒入泡香菇的水和适量清水，齐平食材。

6. 按煮饭键，出锅撒上葱花即可。

食材：腊肠、槟榔芋、干香菇、葱、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油。

步骤：

1. 腊肠、芋头切块，香菇切片。

2. 锅热倒油，下芋头煎至微焦黄，盛起备用。

3. 接着下腊肠和香菇，炒出香味。

4. 加一勺生抽、半勺蚝油、少许胡椒粉和五香粉，翻炒均匀。

5. 另拿一个砂锅，倒入腊肠和香菇，加半碗香菇水，接着下槟榔芋，盖上锅盖小火焖煮10—15分钟，最后撒上葱花。

食材：腊肠、芋头、干香菇、葱、生抽、蚝油、水。

步骤：

1. 腊肠炒出油脂放入葱末煸香。

2. 将剩余食材一起翻炒均匀放米。

3. 加开水和香菇水没过食材。

4. 水开后转小火焖十分钟。

5. 盖上香肠后再焖五分钟即可。

食材：香肠（腊肠）、芋头、葱、白糖、盐。

步骤：

1. 香肠放入温水中泡软，斜刀切成薄片。

2. 芋头去皮后冲洗干净，对剖成两块，再将每块切成5毫米左右的块，放入大碗中，加入盐、白糖、鸡精拌匀，放置10分钟入味。

3. 将拌好的芋头片码放在盘中，垫底。再将切好的香肠片放在芋头片上，最好码整齐，让每块芋头上都有香肠。

4. 锅中加入清水，将盘子放入锅中的架子上，开火，盖上锅盖，中火煮20分钟左右，芋头就蒸熟了，关火，继续焖5分钟。

5. 蒸芋头的期间将葱洗净，切成葱花。芋头蒸开后，端出来，撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法。希望你能做出美味的芋头炖腊肠!