平乐丸子炖汤

平乐丸子汤是一道营养丰富的家常汤品，主要食材包括平菇、猪肉、莲藕和香菜等。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

平菇两朵

猪肉一块

莲藕一根

香菜一小把

生姜、大蒜适量

胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油、食盐、食用油适量

处理食材

猪肉切成片，放进绞肉机打打上劲。

莲藕刮皮，切成小块放进去打碎。

平菇的根部去掉，撕成小块，清洗干净。

炒制食材

起锅下油，先煸香生姜和大蒜。

倒入平菇翻炒一分钟，炒至平菇变软。

煮制汤底

倒入两杯水，加盖锅盖，大火煮开，改中火煮三分钟。

制作丸子