芋头豆腐红萝卜丝怎么炒

芋头豆腐红萝卜丝的做法如下：

食材准备

芋头 1个

红萝卜 1条

油豆腐 1块（可选三角油豆腐）

黑木耳 适量（可选）

青葱丝 适量

调味料

酱油 1大匙

素蚝油 1大匙

水 适量

制作步骤

锅中倒入适量的油，先将芋头块煎至微微焦黄。

再倒入红萝卜拌炒。

续入油豆腐和调味料拌匀后，加水至微微淹过食材。

水滚后转中小火煮约20分钟，过程中可掀盖轻翻拌。

小贴士

煎芋头时火候要掌握好，避免煎焦。

煮的过程中要保持中小火，这样食材更容易熟透且不易糊底。

这样一道色香味俱全的芋头豆腐红萝卜丝就完成了，既营养又美味。