豆角洋葱做法

炒豆角洋葱是一道简单又美味的家常菜。以下是几种常见的炒豆角洋葱的做法：

食材：洋葱100克、豆角200克、红椒、姜片、蒜、调料（盐、鸡精、水淀粉、油）。

步骤：

1. 洋葱去皮切细丝，豆角洗净切3厘米的段，红椒切丝，姜切丝，蒜切末。

2. 锅中加水烧开，滴几滴油和盐，放豆角焯后捞出控干水备用。

3. 热锅热油，倒入姜丝、蒜末爆香，放入洋葱、豆角、红椒翻炒，炒香。加盐、鸡精、水淀粉，翻炒均匀即可起锅装盘。

食材：洋葱1个、豆角300克、花椒5个、盐5克、水200毫升、生抽1勺。

步骤：

1. 洋葱切片，豆角掰成段。

2. 起锅烧油，冷油放入花椒粒小火炒香。

3. 下入洋葱片，炒香之后放入豆角翻炒，接着快速放盐，继续翻炒至豆角发绿有一点点软。

4. 加入生抽和一点水，水不需要没过豆角，盖上盖开小火焖煮一会，最后收汁装盘。

食材：洋葱1个、红辣椒1个、豆角、葱、姜、花椒、油、盐、生抽。

步骤：

1. 洋葱切丝，辣椒切丝，豆角切段。

2. 先将切好的豆角放进锅里翻炒片刻，加入精盐炒匀，再放适量的清水，将豆角煮熟，再加切好的辣椒丁提辣。

3. 调入生抽炒匀，另起锅烧油，放进切好的洋葱丝和辣椒丝，翻炒片刻，加适量的精盐炒匀，再调入生抽，将洋葱炒熟，最后放进炒好的豆角，翻炒片刻，调入调味鲜调味即成。

食材：洋葱90克、豆角90克、黑木耳35克、火腿肠1根、葱、姜、味达美酱油、盐、鸡精粉、花生油、花椒水。

步骤：

1. 洋葱拨去外衣，切条，豆角洗净切3-4厘米的段，黑木耳提前泡发，清洗干净，火腿肠切3-4厘米的段，切葱花，姜片。

2. 炒锅倒油，油热放入葱姜爆香，倒入豆角，加一点花椒水和味达美酱油翻炒，再加适量的饮用水。

3. 豆角翻炒至七分熟倒入洋葱，洋葱炒至断生，倒入黑木耳和火腿肠，再加一点盐和鸡精粉翻炒均匀起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调料。建议选择新鲜、质地鲜嫩的豆角和洋葱，这样炒出来的菜肴会更加美味。