粉皮木耳洋葱炒好吃吗

粉皮木耳洋葱炒是一道 非常好吃的家常菜。它结合了木耳的爽脆、洋葱的香甜和粉皮的细腻口感，再加上适量的调味料，使得整道菜肴色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。

主要食材和做法

主要食材：木耳、洋葱、粉皮、食用油、蚝油、盐、糖、生抽等。

做法步骤：

准备食材：

将木耳泡发，洗净切片；洋葱剥皮，洗净切丝；粉皮提前泡软，切成丝备用。

热锅凉油：

取一平底锅，加入适量的食用油，烧热至7-8成热。

炒木耳：

将泡发好的木耳放入锅中煸炒，炒至木耳变软，且水分蒸发完毕，约需5-8分钟。

加入洋葱：

炒熟的木耳中加入洋葱丝，继续煸炒，炒至洋葱变透明，香气四溢。

调味：

在煸炒的过程中，可以加入适量的盐、糖和生抽，调整味道。同时，也可以加入适量的蚝油，以增加鲜味和颜色。

加入粉皮：

最后加入泡软的粉皮丝，翻炒均匀，让粉皮充分吸收调味料。

出锅：

翻炒均匀后即可出锅，装盘时可以根据个人喜好，再加入适量的葱花、辣椒等作为装饰提升菜品的美观度。

营养价值

木耳富含植物胶质和铁质，具有抗癌防癌的功效；洋葱中含有丰富的维生素C和槲皮素，能够增强免疫力，预防感冒；鸡蛋则是营养的全能选手，富含蛋白质和多种维生素。

小贴士