熟肘子土豆洋葱怎么做

熟肘子土豆洋葱的做法如下：

准备食材

熟肘子半个

土豆2个

青椒2个

洋葱1个

葱1根

姜5片

蒜5瓣

蒜苗1根

辅料：清油、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、花椒粉

处理食材

洋葱切块

青椒切块

蒜苗切段

葱姜蒜切片

土豆切块备用

煮好的肘子切块备用

炸土豆

起锅烧油，油热后炸土豆，炸至金黄捞出沥干备用

炒香调料

锅剩底油，油热放一勺郫县豆瓣酱炒出红油

放葱姜蒜爆香