油炸荷兰豆凉拌的做法

油炸荷兰豆凉拌的做法如下：

选择食材

荷兰豆300克

红辣椒半个

大葱半根

生姜两片

大蒜三瓣

生抽一勺

白醋一勺

白糖半勺

蚝油一勺

香油

鸡精

食盐

食用油适量

处理荷兰豆

荷兰豆洗净，将两端的筋丝去掉。

烧一锅开水，水开后放入荷兰豆焯水，大约一分钟左右，至荷兰豆丝颜色变翠绿，迅速捞出来，过一遍凉水，使荷兰豆丝更加脆爽。

准备调料

生姜切片，大蒜切末，大葱切葱花。

准备一个小碗，加入生抽、白醋、白糖、蚝油、香油、鸡精和食盐，搅拌均匀。

制作凉拌汁

烧两勺热油泼在调料碗中，调制成美味的凉拌汁。