油炸童子鸡用什么盐
油炸童子鸡时使用的盐可以是 普通食盐或 花椒盐。普通食盐用于提供基本的咸味，而花椒盐则能增加一些麻辣味，使菜肴更加美味。具体使用哪种盐，可以根据个人口味和偏好来决定。
材料准备
童子鸡 1 只
葱 1 根
姜 1 片
蒜 1 瓣
花椒粉 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
面粉 适量
鸡蛋 1 个
油 适量
前期准备
将童子鸡洗净，去除内脏，剁成块状。
葱切成段，姜切片，蒜拍碎备用。
腌制
将童子鸡块放入大碗中，加入料酒、姜片、葱段，腌制 15 分钟，使其入味。
腌制好的童子鸡块取出，沥干水分。
在腌制好的童子鸡块上均匀涂抹一层盐，然后撒上花椒粉，再腌制 30 分钟。