丝瓜捞面条的做法

丝瓜捞面条的做法如下：

材料准备

丝瓜：2根

面条：适量

蒜头：5瓣

生抽：1勺

盐：适量

味精：2小勺

耗油：半勺

白糖：一小勺

太太乐浓缩鸡汁：适量

干辣酱：根据个人口味

制作步骤

丝瓜处理：

丝瓜去皮，切滚刀块。

蒜头剁碎备用。

炒制：

起锅烧油，油热后放入蒜碎爆香。

倒入切好的丝瓜块，翻炒30秒。

加入耗油、生抽、太太乐浓缩鸡汁、白糖、食盐、味精，继续翻炒至丝瓜变软。

倒入适量开水，煮至汤汁浓稠。

煮面：

另起锅烧水，水开后下面条，煮至全部浮起捞出，放入碗中。

装盘：

将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的丝瓜汤汁。

撒上葱花或香菜即可。

提示和建议

丝瓜去皮时不要拿在手上削皮，以免断开，可以在菜板上削皮。

炒丝瓜时火候要适中，以免丝瓜出水影响口感。

根据个人口味可以适量调整辣椒和调料的用量。

这样一道色香味俱全的丝瓜捞面条就做好了，既简单又美味，适合快速做出一道家常美食。