加牛奶的早餐饼

加牛奶的早餐饼是一种美味且营养丰富的早餐选择。以下是一种简单又美味的制作方法：

食材清单

面粉：300克

酵母：4克

鸡蛋：1颗

牛奶：120克

代糖：8克（可选）

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

和面

将面粉、酵母、代糖和牛奶混合在一个大碗中，搅拌均匀，形成无颗粒的面糊。

发酵

将面糊盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面糊膨胀至两倍大小。

煎制

热锅凉油，用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，形成小圆饼形状。

中小火慢慢煎制，待底部定型并出现蜂窝状气泡后，翻面继续煎至两面金黄。

小贴士

可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜的可以适当增加。

煎制过程中要保持中小火，避免火太大导致饼外焦里生。

如果想要更加细腻的口感，可以在和面时过滤面糊，去除未完全混合的颗粒。